有限会社フレスコ・カンパニー
- サービス/医療・福祉
- 長野市真島町川合263-3
関わるすべての人の笑顔のために『創造』『挑戦』『感謝』する集団であり続ける
私たちはフードビジネスカンパニーとして食を通じて人々が笑顔になれるお手伝いをすることを使命としています。食べる方の笑顔、パートナー企業や生産者の方の笑顔、地域・社会の方の笑顔を喜びに変え笑顔のための仕事をします。
ここ数年でメインとなる給食受託業務以外にも、新たに直営サポート事業、ケータリング事業、食品物販事業など、時代の変化に合わせて事業を多様化して参りました。
これらは働く方の熱意や創意工夫により新たに生まれた事業です。私たちは常に挑戦し、新しい食のスタイルを創造し、そして食に関わる全ての人に感謝の気持ちを持ちながら、より良い未来を共に築いていくことを目指しています。
事業内容 | ・給食受託業務 老健施設に特化した給食調理・提供事業 ・直営給食サポート事業 専属の栄養士と調理人により思案された献立を提案・食材の発注・在庫管理までをサポート ・ケータリング事業 企業様・団体様から依頼を受け、専属の栄養士と調理人がお弁当などを作成して提供する ・食品物販事業 食品を業者様から仕入れ販売を行う |
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設立 | 平成16年2月21日 |
代表者名 | 代表取締役 藤田将徳 |
従業員数 | 42名(男:7名、女:35名) |
平均年齢 | 44.98歳(男:36歳、女:46.6歳) |
所在地 | 長野市真島町川合263-3 |
資本金 | 300万円 |
売上高 | 2億8千万(第20期) |
企業公式サイト | https://fresco-c.com/ |
問い合わせ先 | 管理本部 026-247-8770 honbu-f@fresco-c.com |
キラリと光るアピールポイント
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シェアNO.1・特化した技術
献立作成ソフトを活用している会社の中でもトップクラスのシステム構築が出来ています。本部でデ-タを一括管理し、事務所同士でデータの共有も出来ています。
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地域に貢献
地域ごとにそれぞれ嗜好があると考え、地域に特化した食事つくりを心がけています。食材を扱う企業も地元の企業を中心にし、地産地消にも貢献することが出来ているのではないかと思います。
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若手・女性活躍中
職場では女性が大活躍中です。20代~30代の若手社員が多く、ライフステージの変化後も安心して働く事が出来る環境を強化中です!(育休の実績有り)
自身の得意分野を活かしたイベントを実施し、イベント運営を経験して様々なスキルアップが出来ます。
わが社の自慢
トップダウンではなくボトムアップな社風
管理本部では財務管理もしておりますが、何よりも現場とのコミュニケーションを大事にしています。直接意見を聞くなど、積極的に現場をサポートしていきます。育成面談では個人を尊重した目標設定やスキルアップをフォローする体制つくりをしています。
こんな仕事をします!
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栄養士
栄養管理業務はもちろんのこと、美味しい献立の立案をします。事務所ごとのイベントや季節感のある行事食の提案などもします。
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調理師
栄養士が立案した献立にそって調理します。調理業務には野菜等の下処理や、後片付け・清掃も含まれます。
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管理本部
採用担当や経営財務担当などがおり、事務管理を行っています。各事業所のサポートも行っており、各事業所の献立の確認・指導・提案などを行っています。
〇年後にはこうなっている?!
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1
食材の下処理には専門的な技術が必要ないため、一般的な包丁技術が身に付きます。実務経験を2年以上すると資格を取得する事も出来ますので、この頃からすでに勉学に励まれている方も居らっしゃいます。
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3
2年目から、早い方は調理業務に入ることも出来るますので、実力がある方は3年目からリーダーを任されたり、発注業務などに携わる方も居らっしゃいます。一般的に3年も経験すれば調理業務が一通り出来るようになります。
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5
事務所のリーダーになる方も居れば、本部で栄養士業務や会社の運営に携わる本部総括に携わる方も居らっしゃいます。本部総括から各事業所のバックアップをしておりますが、各事業所に適切な提案やアドバイスが出来るよう、どの方も各事業所での調理経験を積んだ上でのサポートを心がけています。